近兩年在線外賣市場進(jìn)入高速發(fā)展期，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣基本格局已經(jīng)形成，美團(tuán)外賣和“餓了么+百度外賣”成為行業(yè)領(lǐng)先者。4月9日，市場新進(jìn)入者——滴滴外賣，在江蘇無錫正式上線，無錫因此成為首個(gè)四大外賣平臺(tái)集體上線的城市，倍受市場關(guān)注。
為此，互聯(lián)網(wǎng)第三方數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)DCCI在4月專門針對無錫網(wǎng)絡(luò)外賣市場進(jìn)行研究，并發(fā)布了《無錫市網(wǎng)民網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)使用狀況調(diào)查》，對無錫市網(wǎng)絡(luò)服務(wù)外賣平臺(tái)的表現(xiàn)和整體市場特點(diǎn)進(jìn)行了盤點(diǎn)分析。數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)外賣和餓了么在無錫市場份額分別為51.6%和34.8%，兩家份額占比近9成，而新入局者滴滴外賣的市場份額為6.9%。此外數(shù)據(jù)還顯示，用戶對美團(tuán)外賣和餓了么的滿意度較高，而選擇滴滴外賣則主要是因?yàn)楸阋藘?yōu)惠。
美團(tuán)外賣和餓了么市場份額穩(wěn)居前兩位
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在無錫網(wǎng)絡(luò)外賣市場中，美團(tuán)外賣和餓了么是用戶最常使用的網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)，占比分別為51.6%和34.8%，滴滴外賣和百度外賣緊隨其后分別占比6.9%和6.3%。而從覆蓋用戶維度來看，美團(tuán)外賣、餓了么依然占比最高，使用率分別為88.0%和80.5%，百度外賣和滴滴外賣的使用率分別為44.8%和32.9%。
滴滴外賣在初入無錫市場，采用了大額補(bǔ)貼策略，據(jù)了解，其在用戶、商戶和騎手三端同時(shí)進(jìn)行了補(bǔ)貼。然而從DCCI的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來看，滴滴外賣雖然投入了巨額補(bǔ)貼卻并沒能改變原有的市場格局，美團(tuán)外賣、餓了么市場份額依然穩(wěn)居前兩位。
滴滴外賣用戶受價(jià)格波動(dòng)影響最大
DCCI調(diào)查顯示，用戶在選擇使用外賣平臺(tái)時(shí)，容易受到價(jià)格、商家數(shù)量和餐品豐富度等因素影響，68.7%的用戶使用網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)主要是因?yàn)楸阋藘?yōu)惠。在美團(tuán)外賣、餓了么和滴滴外賣中，滴滴外賣用戶受價(jià)格波動(dòng)影響最大，因便宜優(yōu)惠而使用滴滴外賣的用戶占比高達(dá)80.1%，高于整體市場中的平均水平68.7%。
滴滴進(jìn)入無錫外賣市場初期，為了迅速搶占市場份額，采取了低價(jià)高補(bǔ)貼策略吸引用戶，這部分人群也容易受到價(jià)格影響流失。數(shù)據(jù)顯示，在不考慮補(bǔ)貼因素時(shí)，滴滴外賣使用人群占比由原來的6.9%下降到4.8%，使用人群占比相比較補(bǔ)貼時(shí)減少了30.4%。而相同情況下，美團(tuán)外賣和餓了么市場占有率表現(xiàn)較為穩(wěn)定。
無錫用戶偏重商家數(shù)量及餐品豐富度
隨著餐飲消費(fèi)市場升級，消費(fèi)者的需求不斷提升，越來越多的用戶在選擇外賣平臺(tái)時(shí)開始注重餐飲品質(zhì)、餐品豐富度、配送準(zhǔn)時(shí)程度，尤其是商家數(shù)量及豐富度成為用戶關(guān)注的重點(diǎn)。
美團(tuán)外賣用戶更加看中商家數(shù)量和餐品豐富度。數(shù)據(jù)顯示，與整體水平相比，更多的用戶使用美團(tuán)外賣是因?yàn)槠鋼碛斜姸嗌碳壹安推坟S富，占比分別為66.3%、58.2%，高于59.3%、52.8%的平均水平。
此外，DCCI還對外賣平臺(tái)的餐飲商家數(shù)量和食品種類豐富度進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查。數(shù)據(jù)顯示，在餐飲商家數(shù)量方面，用戶對美團(tuán)外賣滿意度最高，評分達(dá)到4.46，餓了么和滴滴外賣分別為4.39和4.24分;在食品種類豐富度方面，美團(tuán)外賣、餓了么和滴滴外賣的用戶評分分別為4.50、4.43和4.17。
無錫用戶對美團(tuán)外賣、餓了么滿意度更高
為了進(jìn)一步分析無錫用戶外賣消費(fèi)特征，DCCI還從商家服務(wù)、配送服務(wù)、平臺(tái)服務(wù)三個(gè)維度進(jìn)行了研究分析。其中，在商家服務(wù)方面，用戶對美團(tuán)外賣的餐飲商戶數(shù)量、高端餐飲品牌數(shù)量、餐館質(zhì)量最為滿意，評分分別為4.46、4.19和4.13。
在高端餐飲品牌數(shù)量方面，滴滴外賣的用戶滿意度分?jǐn)?shù)不足4分，與美團(tuán)外賣和餓了么存在一定差距。此前有媒體報(bào)道滴滴外賣平臺(tái)八成以上的商戶是黃燜雞米飯、沙縣小吃、蘭州拉面、麻辣燙等快餐類食品，高端餐飲商戶不豐富，可供用戶選擇的餐品有限。
數(shù)據(jù)顯示，從配送人員服務(wù)態(tài)度、配送時(shí)能力與追蹤服務(wù)能力的滿意度調(diào)查來看，美團(tuán)外賣和餓了么由于配送機(jī)制和配送體驗(yàn)比較完善用戶評分最高。滴滴外賣差距比較大，尤其是追蹤服務(wù)滿意度不足4分。
在平臺(tái)服務(wù)方面，無錫市網(wǎng)絡(luò)外賣用戶對食品種類豐富度滿意度較高，美團(tuán)外賣、餓了么和滴滴外賣在食品種類豐富度中的評分分別為4.50、4.43、4.17。根據(jù)分值來看，在食品種類豐富、即時(shí)分享評價(jià)服務(wù)、商戶營業(yè)資質(zhì)或品質(zhì)監(jiān)管方面，用戶對美團(tuán)外賣的滿意度最高。由于滴滴外賣沒有在平臺(tái)上開通評價(jià)服務(wù)，用戶遇到問題只能聯(lián)系客服或通過其他社交平臺(tái)進(jìn)行投訴，造成用戶滿意度評分不足4分。
從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，無錫的互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣基本格局已形成，美團(tuán)外賣和餓了么市場地位穩(wěn)固。滴滴外賣作為外賣市場的新進(jìn)入者，前期實(shí)施補(bǔ)貼優(yōu)惠，在短期內(nèi)獲得一定數(shù)量的用戶，但是受制于平臺(tái)商家數(shù)量少和餐品豐富度低、用戶體驗(yàn)不完善等因素影響，滴滴外賣與第一梯隊(duì)仍存在明顯差距。
